Hofbräu

Хофброй (нем. Hofbräu, «придворное пиво») — придворная пивоварня баварских герцогов, основанная 27 сентября 1589 года герцогом Вильгельмом V Благочестивым в Мюнхене. В настоящее время — пивоваренная компания «Хофброй Мюнхен» (нем. Hofbräu München).


Товарный знак

С 1879 года марка «HB» (Hofbräu) является зарегистрированным товарным знаком. Директор пивоварни Непомук Штаубвассер сначала зарегистрировал марку в окружном суде Мюнхена, а спустя некоторое время — в императорском патентном ведомстве, закрепив её исключительно за фирмой «Королевский Придворный пивной дом в Мюнхене» (нем. Königl. Hofbräuhaus in München). Товары, для коих предназначен данный знак, как гласит патентная грамота, «являются самосваренным пивом в бочках и бутылках».

Продукция

Пивоварня «Хофброй Мюнхен» выпускает четыре сорта немецкого пива:

  • старейший сорт «Hofbräu Dunkel» (тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5 %);
  • хель «Hofbräu Original» (светлое мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,1 %);
  • пшеничное пиво «Münchner Weiße» (ферментированное пиво верхового брожения крепостью 5,1 %)
  • также праздничное «Hofbräu Oktoberfestbier» (светлое пиво низового брожения крепостью 6,3 %), выпускаемое специально к пивному фестивалю Октоберфест.

Место производства

Наименование «Хофброй» в обиходной речи также используется как сокращённое название двух пивных ресторанов в Мюнхене, в которых раньше непосредственно варилось пиво:

С 1988 года пиво производится на новой пивоварне «Хофброй Мюнхен» в округе Трудеринг-Рим (нем. Trudering-Riem).

Ссылки