Hofbräu

Hofbräu München
Staatliches Hofbräuhaus in München
Тип Государственное предприятие (коммерческая компания)
Основание 1589
Расположение  Мюнхен,  Бавария,  Германия
Отрасль пивоварение, общепит
Продукция пиво
Оборот 49 млн. евро (2017)
Число сотрудников 131 (2017)
Материнская компания Министерство финансов Баварии
Сайт hofbraeu-muenchen.de
Commons-logo.svg Hofbräu на Викискладе

Хофброй (нем. Hofbräu, «придворное пиво») — придворная пивоварня баварских герцогов, основанная 27 сентября 1589 года герцогом Вильгельмом V Благочестивым в Мюнхене. В настоящее время — баварское государственное коммерческое предприятие Staatliches Hofbräuhaus in München (Hofbräu München).


Товарный знак

С 1879 года марка «HB» (Hofbräu) является зарегистрированным товарным знаком. Директор пивоварни Непомук Штаубвассер сначала зарегистрировал марку в окружном суде Мюнхена, а спустя некоторое время — в императорском патентном ведомстве, закрепив её исключительно за фирмой «Королевский Придворный пивной дом в Мюнхене» (нем. Königl. Hofbräuhaus in München). Товары, для коих предназначен данный знак, как гласит патентная грамота, «являются самосваренным пивом в бочках и бутылках».

Продукция

Пивоварня «Хофброй Мюнхен» на 2019 год выпускает следующее пиво:[1]

Круглогодичные сорта:

  • Hofbräu Dunkel — тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5 %;
  • Hofbräu Original — светлое мюнхенское пиво низового брожения («хель») крепостью 5,1 %;
  • Hofbräu Münchner Weisse — баварское светлое пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения крепостью 5,1 %;
  • Hofbräu Schwarze Weisse — баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения с добавлением тёмного солода крепостью 5,1 %;
  • Hofbräu Kristall Weisse — баварское светлое пшеничное фильтрованное пиво верхового брожения с содержанием алкоголя 5,4 %;
  • HB PURE — светлое пиво низового брожения для молодёжных вечеринок с содержанием алкоголя 5,3 %;
  • Hofbräu Alkoholfrei — безалкогольное светлое пиво;

Сезонные сорта:

  • Hofbräu Oktoberfestbier — светлое пиво низового брожения крепостью 6,3 %, выпускаемое специально к пивному фестивалю Октоберфест;
  • Hofbräu Maibock — традиционное крепкое «майское» немецкое светлое пиво с насыщенным солодовым ароматом и вкусом крепостью 7,1 %, варится с середины февраля по конец апреля;
  • Hofbräu Sommerzwickl — нефильтрованное летнее пиво в стиле цвикельбир с содержанием алкоголя 5,1 % объёмной доли, варится с конца апреля по июль;
  • Hofbräu Winterzwickl — зимний вариант цвикельбир с содержанием алкоголя 5,5 %, варится с конца октября по середину января;
  • Hofbräu Weisse leicht — баварское светлое лёгкое пшеничное пиво верхового брожения с содержанием алкоголя 2,6 %, варится с середины апреля по середину июля;
  • Hofbräu Weisse Alkoholfrei — безалкогольное светлое пшеничное пиво, варится с середины апреля по середину июля.

Место производства

Наименование «Хофброй» в обиходной речи также используется как сокращённое название двух пивных ресторанов в Мюнхене, в которых раньше непосредственно варилось пиво:

С 1988 года пиво производится на новой пивоварне «Хофброй Мюнхен» в округе Трудеринг-Рим (нем. Trudering-Riem).

Ссылки

Примечания

  1. Die Biere von HB München | Hofbräu München (нем.). www.hofbraeu-muenchen.de. Дата обращения 28 марта 2019.