Galliano (ликёр)


Galliano

Galliano — ванильный ликёр на растительной основе. Содержание спирта составляет 30 % (в оригинальном рецепте — 42,3 %). Один из самых известных итальянских ликёров.

Прекрасно смешивается с другими напитками, являясь необходимым ингредиентом многих классических коктейлей, в частности, «Харви Волбенгер», «Жёлтая птичка», «Золотая мечта».

Владелец бренда — нидерландская компания Lucas Bols[1].

Производство

Был создан в Ливорно в 1896 году мастером дистилляции Артуро Ваккари (итал. Arturo Vaccari), в честь героя первой итало-эфиопской войны конца XIX века Джузеппе Гальяно (англ.).

При производстве, включающем 7 мацераций[2] и 6 дистилляций, используется около 30 ингредиентов — различные травы и специи, ваниль, звездчатый анис, можжевельник, лаванда, мята и др.

Ароматы Гальяно

Технология производства позволяет создавать ликёры с уникальным и многогранным вкусом и ароматом.

  • Galliano L`Autentico — классический, оригинальный; в аромате преобладают ноты ванили
  • Galliano Ristretto — в аромате раскрывается истинно итальянский способ приготовления коферистретто
  • Galliano Balsamico — сочетает в себе бальзамический уксус, ингредиенты Galliano L`Autentico и Galliano Ristretto

Примечания

  1. Lucas Bols Архивная копия от 6 апреля 2022 на Wayback Machine (англ.)
  2. Вымачивание ингредиентов в спирте сроком до нескольких месяцев

Ссылки